Gombapaprikás

2018. 07. 29.

Gombapaprikás: nem más, mint gombapörkölt tejföllel behabarva. A tejfölös habarás szükségtelenné teszi hozzá a salátát (ha mégis: uborkasaláta illik hozzá).

Gombapaprikás recept

Elkészítési idő: 55 perc

Hozzávalók

4 személyre

1 kg gomba (termesztett csiperke
2 közepes fej hagyma
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
2 evőkanál zsír
1 evőkanál piros édes fűszerpaprika
1 kávéskanál só
1 kis pohár tejföl
2 lapos evőkanál liszt
1 kis csokor petrezselyem

Előkészítés

A gombát megtisztítod, megmosod. Ne áztasd, mert sok vizet vesz fel.
Feldarabolod (ne túl vékonyra).
A hagymát felaprítod, a zöldpaprikát, paradicsomot is feldarabolod. Ha zavar a paradicsom héja, tedd egy-két percre forró vízbe, utána a héjat könnyen eltávolíthatod.
A petrezselymet apróra vágod.

A gombapaprikás elkészítése

1. A zsírt egy lábasban felolvasztod.

2. Megpárolod benne a hagymát és a zöldpaprikát.

Gombapaprikás - Így dinszteld a hagymát

3. Leveszed a tűzhelyről, beleteszed a pirospaprikát, elkevered, hogy a zsírban feloldódjon.

Gombapaprikás

4. Hozzáadod a paradicsomot. Levet fog engedni, így a paprika nem fog leégni (keserű lenne).

Gombapaprikás

5. Nagyon kevés vizet teszel hozzá.

6. Ráteszed a feldarabolt gombát, megsózod és fedő alatt puhára párolod.

Gombapaprikás

7. Közben elkészíted a habarást: a tejfölben jól elkevered a lisztet, majd annyira felhígítod a gomba levével, hogy önthetővé váljon.

8. A habarást keverés közben hozzáöntöd a gombához, jól elkevered és felforralod.

9. A habarást keverés közben hozzáöntöd a gombához, jól elkevered és felforralod.

Gombapaprikás

10. Ha hígnak találod, forrald egy kicsit tovább, ha túl sűrű lett, kevés vízzel felhígíthatod.

A gombapaprikás tálalása

Tálald nokedlival vagy kifőtt tésztával. Az egészet szórd meg a vágott petrezselyemmel. Ha hozzájutsz knédlihez, azzal is finom lesz.

Gombapaprikás

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.

Még több fortély Zsuzsától:

Húsgombóc ételek

Sütőtök krémleves

Környezetbarát mosószerek

Szerző: Pap Zsuzsa - http://www.haztartas-ma.hu/

A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges

Neked ajánljuk!

Hogy kerüljük el a karácsonyi túlevést?

Az ünnepi ételek és desszertek bősége sokunk számára kihívást jelent. Hogyan élvezhetjük ki az ünnepi asztal örömeit anélkül, hogy túlevésbe csúsznánk? Völgyesi Anett, funkcionális táplálkozási tanácsadó hasznos tippeket hozott nekünk, hogy meg tudjuk tartani a mértéket, miközben élvezhetjük is a finom falatokat.

Édesítsünk természetesen, cukor nélkül

A fogyókúrázóknak vagy friss életmódváltóknak gyakran éppen a cukor és az édes ízek hiányoznak a legjobban. Az ünnepi időszak közeledtével mindannyian szeretnénk valami finomsággal megörvendeztetni szeretteinket, miközben egyre többen keresünk egészségesebb alternatívákat. Hogyan lehet édességeinket és desszertjeinket természetes módon, cukor nélkül elkészíteni anélkül, hogy kompromisszumot kötnénk az ízélmény terén? Ehhez hozott Nektek most tippeket Völgyesi Anett, funkcionális táplálkozási tanácsadó, sportedző.

Aki kicsiben tervez, előbb-utóbb nagyban is fog: bakancslista a téli szünetre

A bakancslista is egy élettervezési módszer, kicsit játékosabban, de tervezésre ösztönöz. Jó módszer a gyerekek és magunk előre tervezésre szoktatására.

Karácsonyi fényárban úszó csodaházak, avagy a legszebb karácsonyi kirándulóhelyek

Karácsony gondolatán, nincs az a fényár, amitől besokallnék, még ha az egész ország egy csillogó villogó nagy meseházzá öltözne, én azt is gyönyörűnek látnám. Lassan a porták ünnepi kivilágításba borulnak, ám vannak, akik igazán kiemelkedő módon öltöztetik fel házaikat, és turistalátványossággá növik ki magukat kicsik és nagyok örömére egyaránt.